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Témoignages d’Ostréiculteurs du Cap Ferret Bassin d’arcachon

Un Ostréiculteur évoque son travail dans les années 60

1962, Questions à un ostréiculteur

Ce témoignage est saisissant de sincérité et nous exprime ainsi la difficulté de produire des huitres de qualité sur le bassin d’arcachon .

Un entretien datant de près de 60 ans …. Certes nous sommes dans un époque bien différentes, mais le métier a-t-il tant changé ? Nous essaierons de poser les mêmes questions en 2022 pour célébrer les 60 ans de ce reportage .

Les Premières Questions
  • Il y a-t-il beaucoup de parcs à huitres dans le Bassin d’Arcachon ?
  • Qu’est qu’une concession ?
  • Dans le bassin, ou se situe vos parcs ?
  • Quand l’huitre pond elle?
  • Comment s’agrippent les huitres ?
  • Comment se nourrissent les huitres ?
  • Comment s’appellent ses sortes de tuiles blanches ?
  • Qu’est-ce que les collecteurs ?
  • Comment s’appelle cette sorte de planche ?
  • Quel travail faites-vous sur le parc ?

Questions-Réponses

Ostréiculteur du Bassin d’Arcachon interrogé par un enfant en 1962

Les Dernières Questions
  • En quoi consiste votre travail une fois que les huitres sont sur le terrain ?
  • ll y a- t-il des animaux qui ouvrent la coquille ?
  • Les huitres ont elles des maladies ?
  • Comment est organisée la vente ?
  • Qu’est-ce qu’un mareyeur ?
  • Comment peuvent elles être consommées à Paris ? s

La Folle idée de la course au pétrole

1964, Les Ostréiculteurs chassent les pétroliers !

L’Ostréiculture en danger dans les années 70

Début 70, Témoignage des difficultés économiques

1979, trois années sans nouvelles huitres, la crise éclate !

1980, Témoignage : des aides oui mais protégeons le bassin !

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